第578章 周砚，你简直不是人！
第578章 周砚，你简直不是人！
被段语嫣拉著进门来的正是夏瑶，她穿著一件白色真丝衬衣，配一件半身长裙，头发简单扎起，斜挎著一个白色小包，看起来优雅又干练。
「周砚！」夏瑶瞧见站起身来的周砚，神情很快从惊讶变成了惊喜。
不过还没等他们有下一步动作，一个奶呼呼的小团子已经从椅子上溜了下来，飞奔著扑了过来，一把抱住了她的腿，仰著小脸惊喜喊道：「瑶瑶姐姐！」
「沫沫！」夏瑶低头，跟周沫沫那双水灵灵的大眼睛对上了眼神，弯腰一把将她搂了起来，满是欣喜雀跃道：「姐姐好想你啊，你们怎么在这里啊？我是在做梦吗？」
「瑶瑶姐姐，不是在做梦，你看，我是活的！」周沫沫凑上前，吧唧在她脸蛋上亲了一口，「你感觉到了吗？」
「你要是还不信，你就掐我锅锅一把，看他疼不疼。掐我不行，我怕疼。」
夏瑶满眼笑意，点头道：「嗯，感觉到了，香香软软的沫沫！」
周砚也笑著上前，看著夏瑶，伸过手来，笑著道：「掐吧。」
夏瑶看著周砚，抿著嘴唇，眼里泛起了星光，然后毫不犹豫地抱著沫沫扑进了他的怀里。
周砚的手微微举著，然后轻轻抱住了她，慢慢抱紧了她。
这一刻，世界仿佛都安静了。
是他日思夜想的人啊，久别重逢的拥抱，是如此的真切。
她的头发掠过他的鼻尖，带著淡淡的茉莉花香，他像是听到了她的心跳。
在来香江的路上想了无数的开场白，有煽情的，有轻松的，但这一刻似乎并不需要多余的话，他微微低头，看著她的侧脸轻声道：「好久不见。」
「甚是想念。」夏瑶微微抬头，也是轻声道。
段语嫣看著这一幕，脸上的笑容消失了，瞪了周砚一眼，这家伙怎么能把沫沫和瑶瑶一起抱著，糟糕的家伙！
包厢里，摄像师已经悄然把镜头对准了他们。
珍妮看著这一幕，面露讶色，但也掏出相机快速按下了快门。
久别重逢的一幕，总是让人动容。
「这是周砚的女朋友？好漂亮啊，气质太好了。」钟楚萍跟庄华宇小声问道。
庄华宇点头：「对，她就是夏瑶，孟瀚文大师的外孙女，孟芝兰的女儿，现在在老姚的公司上班。」
「书香世家啊，难怪了。」钟楚萍恍然，又看了眼周砚，「那他们是怎么在一起的？
家世和工作差距不小啊。」
庄华宇不假思索道：「因为周砚也特别优秀，我要有女儿，我愿意把女儿嫁给他。」
钟楚萍有些意外地看了他一眼，虽然他们只有两个儿子，但老庄能说出这话，可见他对周砚这个年轻人发自内心的认可。
一个来自大陆西南地区的乡镇青年，却能得到他的这般赏识，还真是稀奇。
「差不多了啊，这么多人看著呢。」段语嫣等他们抱了一会，在旁轻咳了一声。
夏瑶闻声脸一红，连忙把埋在周砚胸口的脑袋挪开。
周砚也只好松开了抱著夏瑶的手，瞧见了对著自己的摄像机和一包厢的人，同样略微有点尴尬。
人生太多观众了，氛围感都被冲淡了。
段语嫣上前把周沫沫抱走，跟周砚警告道：「周砚，咱们说好了啊，瑶瑶我给你喊来了，那沫沫可就归我了！你不许跟我抢！」
「谢了，沫沫今天归你了。」周砚认真道了一声谢，段语嫣真是把他骗得团团转，原本想著要等周末才能见著夏瑶，没想到她借口出门一趟就把人给带了回来，惊喜这一块，确实是拉满了。
「锅锅~~你不能有了瑶瑶忘了沫沫啊————」周沫沫伸出小手晃了晃，试图唤醒哥哥的爱。
「你香香姐姐会照顾好你的。」周砚握住了夏瑶的手，带她落座：「这边坐吧。
她的手还是那般纤细，有一节指腹因为长时间握笔生出了些许的茧子。
她来香江上班之后，压力肯定比在学校大得多，周砚不免有些心疼。
周沫沫坐在夏瑶和段语嫣中间，落座后，左边贴贴，右边贴贴，倒是相当开心。
「给大家介绍一下，夏瑶，我女朋友，是一名设计师。」周砚给众人介绍道。
「你们好。」夏瑶微笑点头。
「庄先生你认得，这位是他的太太钟女士，亚视的节目监制————」周砚又开始给夏瑶介绍起现场的人。
「你好漂亮，跟周砚看起来好般配。」珍妮夸赞道。
夏瑶看著珍妮，用英语流利道：「谢谢，我买了您的书，我很喜欢您的文字，有种让人内心平静和温柔的力量。」
「谢谢，我很开心，这是我听过最棒的夸赞。」珍妮也十分开心。
简单介绍，众人便熟络起来了。
庄华宇笑著说道：「欢迎夏瑶小姐的到来，今天德兴楼试营业，能够请到各位来试吃，实在太荣幸了。」
「我临时来叨扰，谢谢庄先生的包容。」夏瑶致谢道。
夏瑶的到来虽在所有人的意料之外，但大家都对这个气质端庄，说话温柔而知性的姑娘很喜欢。
珍妮对著镜头，简单夸了几句包厢环境。
夏瑶把人往周砚这边靠近了一些，小声道：「我前天刚在亚视的节自中看到了珍妮女士他们在周村吃坝坝宴的节目，还看到了沫沫和你，寄出去的信应该在路上，没想到今天见到了你们，还见到了珍妮女士。」
「我也没想到今天能见到你，中午段语嫣还说你最近很忙，天天加班。」周砚说道。
「最近确实比较忙，设计部已经开始做秋季系列的设计，因为夏季系列反馈不错，所以嘉定大绸系列被定为今年秋天的主打系列之一，给到我的任务还挺多的。」夏瑶微微点头，笑著说道：「语嫣说有天大的事见我，我还以为她遇到什么难事了，下了班就赶过来了，原本今天晚上是要加班的。」
「瑶瑶，你就说沫沫来香江了，是不是天大的事情？」段语嫣凑过脑袋来问道。
「确实是天大的事！语嫣，我的好姐妹！」夏瑶笑得眉眼弯弯。
「我才不想帮周砚这个大猪蹄子约你呢，但实在是不忍心看我姐妹被相思之苦折磨，所以才喊你过来的。」段语嫣语气带著几分酸意。
「我懂，下回请你吃蛋糕。」夏瑶笑著哄道。
段语嫣眼睛一亮：「你说的啊，我要吃置地广场中庭那家。」
「没问题。」夏瑶点头。
「瑶瑶姐姐，我也想吃蛋糕~~」周沫沫抱住了夏瑶的胳膊，脑袋往上一贴，奶声奶气道。
「沫沫也有份！」夏瑶笑著摸了摸她的小脸蛋，她不光想周砚，对沫沫也是十分想念，软乎乎的小团子贴贴，谁能拒绝啊。
「段总，谢了啊。」周砚笑著跟段语嫣说道，这妹儿虽然有时候嘴巴弯酸一点，但人还是相当不错的，事情办的太漂亮了。
紧跟著服务员开始上菜了。
先上四冷盘。
一边上菜，一边给众人介绍菜品。
「清远白切鸡、潮州冻花蟹、潮州卤拼、七彩冻鸭丝。」
每一道菜都用白色大盘装著，分量不算大，但摆盘十分精致，看起来食欲满满。
庄华宇紧接著给众人介绍起来：「我们德兴楼做的是传统粤菜筵席，以广府菜为根基，精选了粤省各地的特色菜肴，从当地请来的经验丰富的老厨师，确保客人能够吃到最正宗的滋味。
比如这道白切鸡，我从清远请来了一位做鸡三十多年的老师傅，用的鸡是清远的麻鸡，林间散养的阉鸡，吃草长大，鸡味浓郁，肉紧弹牙，吃起来有鸡味。
我在清远让人包了一片山，专门养鸡鸭鹅，保证食材的品质。
羊城的白切鸡，主要吃的是口感，鸡皮要脆，鸡肉要嫩滑，好吃，但少了几分鸡味，吃起来回味不足。
我个人还是更喜欢清远的白切鸡。
「还有这个潮州冻花蟹，这是潮州打冷」的代表作，三斤的鲜活花蟹是早上送来的，用冰块冻死之后，蒸了之后直接用冰水冰镇，然后切开装盘，吃的就是一个鲜甜滋味————」
老板亲自上阵的包厢服务，让众人还没动筷呢，就已经对菜品充满了期待。
周砚看著那份冻花蟹，潮州打冷可谓是极具特色，潮州菜在粤菜中还是相当能打的。
白瓷圆盘铺碎冰垫底，蟹盖复原居中，蟹钳、蟹身块整齐围摆。旁边配一个小味碟，盛红醋姜米。
蟹壳通透嫣红，衬著奶白云状斑纹，油润发亮，蟹肉莹白似凝脂，肌理丝丝分明，膏黄凝润呈蜜金，不稀不散。
周砚前两天才在羊城的高端代表东方宾馆吃过筵席，说句实在话，论摆盘和呈现效果，香江的高端酒楼确实摆得更有高级感。
这一盘冻花蟹，红白相映，冷艳雅致，一看就显得贵。
让菜品显得有高级感，这是能把菜品卖出高价的关键。
白切鸡、卤拼、七彩冻鸭丝都摆得相当漂亮。
并不都是圆盘，而是根据不同的菜品用了相应的盘子，但盘子的整体的风格又是统一的，这样呈现效果也更舒服。
「哇！这些菜菜好漂亮啊~~」周沫沫惊叹道，目光首先落在了那份冻花蟹上，小嘴微微张著，「瑶瑶姐姐你看，那个盘海比我脸脸还要大呢！」
「这只花蟹有三斤二两，满肉的，红花蟹中的极品。」庄华宇笑容中带著几分骄傲。
一旁珍妮也称赞道：「哇哦，这些菜品看起来都很漂亮，太精致了。粤菜比较注重摆盘，让人在视觉和味觉上一起享受美食。」
「那就动筷尝尝吧，趁著试营业期间，也希望你们能够给我们一些建议。」庄华宇微笑说道。
众人这才纷纷动筷。
珍妮先夹了一块冻花蟹，镜头立马推进过去，拍摄她吃螃蟹的画面。
作为一名吃遍世界的美食家，珍妮绝对称得上「老吃家」，蟹肉连著膏先蘸一下姜醋，然后捏著蟹壳直接喂到嘴里一咬，饱满的蟹肉立马从蟹壳中被挤压出来。
珍妮展示了一下吃的干干净净的蟹壳，微笑道：「这花蟹非常新鲜，吃的是螃蟹本身鲜甜的滋味。蒸熟之后立马用冰水冰镇，蟹肉的口感是弹牙的，非常棒！这是我今年吃过的最棒的螃蟹，粤菜厨师做螃蟹太厉害了，他们总有奇思妙想，也总给人带来惊喜。」
另一边，周沫沫拿到了她心心念念的盘海钳子。
花蟹的钳子是细长的，不像青蟹一样短胖。
不过这花蟹足够大，所以蟹钳依然非常大一个。
上桌之前，厨师有给蟹钳拍了一刀，而且瞧见周沫沫要了蟹钳后，包厢服务员立马上前，帮她把壳给剥了，两只爪子上边连著一整根完整的白嫩蟹钳肉。
「哇塞！好大一块肉肉啊！」周沫沫接过服务员递还给她的蟹钳，还不忘道谢：「谢谢姐姐~你真厉害！」
「不客气。」服务员是个二十来岁的年轻姑娘，闻言嘴角也是不由微微上扬。
小家伙不太爱吃和姜，不蘸料，直接拿著啃。
一口咬掉半截，大眼睛亮晶晶的，有些开心的晃了晃脑袋，瞧见摄像机对向了她，她倒也不怯场，反倒学著珍妮的模样大大方方道：「这盘海钳子好好吃！冰冰凉凉的，好像在我嘴巴里弹来弹去呢~~你看，这肉肉咬开，就像是蒜瓣一样呢，白白嫩嫩的，味道好鲜哦！」
说完，又咬了一口蟹肉，腮帮子鼓鼓的，就像个小松鼠一样可爱。
周砚看著她，嘴角根本压不住，小家伙是吃这碗饭的料啊，在周二娃饭店这半年销冠没白当。
就这几句点评和吃蟹肉的表现力，以周砚这个百万up主看来，这个镜头绝对好，甚至比珍妮的那段会更吸睛。
没办法，小家伙的普通话还带著点川普，长得又可爱，吃东西不做作，看起来可香了，很难让人不喜欢。
钟楚萍和庄华宇对了一下眼神，对这个镜头同样很满意。
庄华宇在嘉州的时候，是亲眼见过周沫沫在饭店门口啃卤猪蹄的，那吃相可太香了，不知多少客人被勾搭进店，跟著点了个卤猪蹄。
小家伙是有观众缘的，从前两天节目播出后，观众们的反响就能看出来。
她和珍妮一个可爱，一个专业，配上先前那个重逢的镜头，这一套组合拳简直无敌。
庄华宇觉得德兴楼的开业预热，应该是十拿九稳了。
周砚给夏瑶夹了一块蟹肉，自己也跟著尝了一下这冻花蟹的滋味。
蟹肉带著膏，蘸少许姜醋。
蟹膏入口凝润绵密，软糯沙滑，入口绵化，余味悠长。
蟹肉入口冰凉爽弹，紧实不柴，一口下去，细嫩多汁，冰冰凉凉如海鲜冰酪，清甜回甘，突出的就是一个鲜字。
蒜瓣肉那都是最基本的，肉很饱满，一口咬开蟹壳，蟹肉直接在嘴里爆开，太爽了。
这是周砚这辈子吃过最牛逼的冻花蟹。
没有之一。
风味极简克制，调味靠边，全靠食材本身鲜甜。
将潮州「打冷」的精髓展现的淋漓尽致。
周砚每回吃打冷，都要做好回去打标枪的心理建设。
这高端酒楼的打冷，想来应该会稳妥些。
「庄先生，这一份冻花蟹你卖多少钱啊？」周砚好奇问道。
庄华宇说道：「这种品质的花蟹两只，而且由顶级潮州打冷大师亲自烹饪，我们店里卖的是一千八百八。」
周砚的第一反应是在香江好像也不算贵，但转念一想，这可是1985年啊！
这一份冻花蟹已经超过他一天的营业额了。
淦！
香江有钱人的钱真好赚。
「那只清远白切鸡呢？」周砚又问道。
「白切鸡要便宜得多，588。」庄华宇说道。
周砚微微点头，羊城的白切鸡一份不到五块八，过了道关，顿时身价百倍。
什么叫高端宴席酒楼啊，他算是见识到了。
「锅锅，我想吃鸡腿腿~~」周沫沫说道。
「我给你夹。」夏瑶立马动筷，给周沫沫夹了一只小鸡腿。
小家伙直接上手了，捏著鸡腿，啊呜就是一口，嚼了嚼，咽下后有些惊讶道：「锅锅，你尝尝看！这个白切鸡比我们在羊城吃的更有鸡味呢！」
「沫沫太会吃，说到点子上了！」庄华宇笑得合不拢嘴，真没想到小家伙真会吃。
周砚夹了一块白切鸡，没蘸料，先尝个原味的。
鸡皮爽脆弹牙，皮薄而不韧，香而不腻，鸡肉细嫩紧实，软嫩不柴。
跟他们上回在羊城吃的那只白切鸡确实有些不同，滑嫩的口感没那么足，但吃草长大的走地鸡，确实肉紧弹牙，鸡味浓郁，而且咽下之后，有种天然的清甜回甘。
吃起来有鸡味，是对一只清远鸡最好的褒扬。
清而不淡，鲜而不俗，确实鸡有鸡味。
周砚又夹了一块鸡肉蘸了蘸料，配上经典姜葱蓉蘸料，这白切鸡的滋味变得更为醇厚鲜美。
夏瑶尝了一块白切鸡，也是连连点头：「好吃，特别鲜，我喜欢这个鸡的口感，有一定的嚼劲，吃著更香一些。」
卤味中规中矩吧，没周砚做的好吃。
七彩冻鸭丝还挺有特色，烧鸭肉撕成丝，与各种配菜凉拌，口感层次感非常丰富，清爽解腻。
凉菜过后，开始上热菜。
第一道是传统广府宴席避不开的门面—化皮烤乳猪。
在庄华宇的店里，真就吃层皮。
超大的长条状白磁碟盛著上桌，雕花摆盘，由服务员负责给客人们分菜。
仪式感这块是拉满了。
烤乳猪一撤，热菜便开始一道接一道的上了。
吉品鲍扣鹅掌深受周沫沫的喜爱，不过小家伙喜欢的是烧的软烂的鹅掌，啃的满手、
满嘴油光光。
周砚吃了两根蚝油花菇扒辽参，都说海参大补，难得一遇，他自然不客气。
烧的软糯入味，确实挺好吃的。
山珍海味，一道接一道的上。
庄华宇一边吃，一边给众人做介绍。
几乎每道菜都能讲出来一个小故事，从菜品的传承，到食材的选择，再到烹饪厨师的来历。
一道简简单单的菜，随著庄华宇的介绍，立马变得厚重起来。
简单来说，原本卖68元的菜，被故事一包装，摇身一变就得卖688元了。
当然，周砚自己是当老板的，自然很清楚一道菜的成本不能按食材来算。
店租、工资、各项杂费等等，成本高著呢。
庄先生这饭店前期投入一千多万，每个月的硬性开支近百万，不卖这价钱，且保证一定的上座率，店可能都开不下去，更别说挣钱了。
今天晚上给他们上的都是高端宴席菜，先前的菜单周砚扫过一眼的，也有一些一百出头的菜品，适合家庭聚餐和常规宴请。
最后以一份椰汁马蹄糕甜蜜收尾。
珍妮和周沫沫贡献了不少素材，周砚估摸著都用不完。
周砚吃的挺满意的，庄华宇不愧是餐饮老炮，确实是老吃家，品控做的太好了。
「周老板，今天这菜怎么样？」庄华宇笑著问道。
周砚略一思索道：「我觉得相当好，食材确实都是优中选优的，厨师的水准非常高，做出了当地独特的滋味。
其中有几道做了一些微创新的改动，我觉得做得特别好，更加清鲜美味，符合筵席的需求。
和庄先生说的那些故事搭配食用，风味更佳。」
「我虽然不太清楚香江这边各大酒楼的水准和竞争烈度，但我觉得这是一桌极具竞争力的高端筵席。」
庄华宇听得连连点头，笑著道：「你这夸得，我可信了。」
段语嫣放下筷子，擦了擦嘴角，微笑道：「周砚不知道我知道啊，今天这桌广府筵席，在我心里能排进香江前三。
要论食材，可能有些饭店还会用到更好的，但吃东西终究还是吃味道啊，庄叔的标准确实高，难怪每一家店生意都这么好。
端午节给我留个包厢，这个就挺好，到时候我们家里人过来吃饭，到时候就按照今天这桌的标准给我们上就行。」
庄华宇闻言喜上眉梢：「语嫣，你这么说，我可太开心了。行，包厢我给你留著。菜你放心，今天什么标准，到时候就给你们上什么菜，保证让你们高高兴兴吃顿端午宴。」
嘴上的夸赞可能是逢场作戏，但直接订端午宴，要请家里人来吃，这是最实打实的认可。
段语嫣出身豪门，是真吃过好的。
能让她满意的味道，那就是准确命中她预想的客户群体了。
这可太重要了。
庄华宇笑著说道：「到时候我给你打个八八折啊，我再准备一瓶好酒，到时候跟老段和老太太喝一杯。」
「行，我回去就跟我爸说。」段语嫣微笑点头，「今天谢谢庄叔的招待。」
「吃得太好了，谢谢庄先生款待。」周砚也笑著说道。
庄华宇拱拱手道：「我才是应该谢谢你们能来捧场，配合我拍宣传资料，下回有空还来啊，或者去我其他的店尝尝。」
庄华宇把众人送出饭店。
珍妮和马可波罗打车回酒店。
「我送你们回酒店吧。」段语嫣看著周砚说道，「然后我再送瑶瑶回家。」
周砚牵著夏瑶的手，看著她微笑道：「时间还早的嘛，段总要不带沫沫去玩会，我跟瑶瑶想去海边走走。」
「周砚，你简直不是人！」
「你泡妞，让我帮你带娃？」
「哼！」
「沫沫，肘！姐姐带你吃好吃的，咱们也过二人世界去！」
段语嫣牵著周沫沫，咬牙切齿地走了。
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