第 334 章 御厨传人
兵马司胡同8号三进四合院，今天非常热闹，从早上这里就是人来人往。
张海和张强带着从山岗村带回来的三个人，跟着金老头的小儿子金涛，把院子里的里里外外打扫了一遍。
今天是金老头带厨师过来试菜的时间，张海他们两天前就回来了。
王凯见了他们一面，都是山岗村的人，所以都认识。
王凯也就简单的说了一下规矩，就让张海带着他们过来把四合院的熟悉环境。
早上王凯过来的也挺早，不过他过来的时候，张海他们早就把院子打扫了一遍。
金涛是金老头的小儿子，人长得端正，有些小精明，王凯挺满意。
所以让他先当领班，带着山岗村张小美，张小燕，张玉梅三人。
“凯哥，我爹来了。”
金涛快步走进客厅，对着喝茶的王凯汇报。
王凯闻言放下茶杯，抬头往门外看去，就见金老头带着一个四十多岁的汉子，走了进来。
这是一个中等个头，微胖圆脸，眼睛不大但有神的汉子。
一头短发，整齐干净，眼神沉稳，一看就是守规矩，少言语的手艺人。
但是他的眼角有些肉眼可见的细纹，眼里闪烁谨慎神色，那是文革时期挨批斗残留的痕迹。
他身穿一身陈旧但很干净的厨师服，袖口挽到小臂，手里拿着一条深蓝色帆布围裙。
跟在金老头身后，头微微低着，透着一丝小心翼翼。
“金老，你们来了。”
王凯站起来，微笑打招呼，目光却是看向金老头身后的身影。
金老头会意侧身，把身后的人露了出来，他指着那人给王凯介绍道；
“小凯，这位就是我给你说的那位，他连董世春，传承于王景国，是清宫御厨赵仁斋亲传、仿膳第三代传人。
因为前些年的一些事，他和他师傅都被压制的很厉害，现在还没有个正式工作。
现在王老身体不好，急需钱治病，所以他才求到我这里。
正好你这边又需要厨师，所以我就给他说了一下，他愿意试一下。”
金老头说完，就用手肘碰了碰一旁的董世春，董世春赶紧抬头，对着王凯挤出一个不自然的笑容。
“王，王老板，您好！”
声音透露着小心翼翼，表情带着一丝忐忑。
王凯心里莫名的有些难受，人家一个岁数能当自己父亲的人，又是御厨的三代传人，这要是放到十年后。
那可是有人求爷爷告奶奶，捧着一把钱求着他做一顿饭的人物。
现在却是浑身上下透露着谨慎，就连走路都是贴着墙边走。
很明显过去这些年，运动对他的迫害，让他身心受创严重，只能说是生不逢时。
王凯微微摇头，把脑海中的感慨摇散，快步走到董世春身前，伸出右手热情的抓住对方的手。
“董师傅，欢迎，很高兴您能过来我这个小地方，以后我这里就拜托您了。”
王凯突然的热情，让董世春浑身一颤，但是王凯那温热的手掌，让他心里的慌张，突然就像被一股暖流抚平。
他小心的抬头迎上王凯热切的目光，从王凯目光中，他感受到了平等，看到了尊重，看到了诚恳。
这一刻他的刚才忐忑的心，终于平稳了下来，他心里涌起一股冲动，对着王凯重重的点了点头。
“我尽力！”
王凯等的就是这句话，他知道这些老辈人手艺人，只要做出承诺，就不会轻言放弃。
“好，那我带董师傅去厨房看一看。”
王凯松开董世春的手，对着他做出一个请的手势。
董世春跟紧低头回礼，转身跟着王凯走向厨房。
来到厨房，王凯把准备的食材，都给董世春介绍了一遍，接着就把厨房交给了他。
因为怕他一个人忙不过来，王凯还把张小美三个女孩叫过来帮忙。
“金老，谢谢，我没想到你说的是他？”
回到客厅，王凯感慨的对着金老道谢，这个董世春王凯知道，不过那是在前世知道的。
那是来四九城旅游，去一家仿膳酒楼吃饭，就了解过仿膳的来历和历史。
这个董世春就是仿膳的第三代传人，在以后有大作为，是仿膳菜系的顶级厨师。
从那时看过的网络资料，他是清宫御膳第三代传人，师父是仿膳名厨王景国，再往上，直承清末御厨赵仁寿。
一手宫廷菜，规矩极严，刀工、火候、摆盘、调味，全按老祖宗的章法来，半点不马虎。
他不善言辞，只在灶台前才活泛，手稳、眼准、心细，动作不快却极利落，是那种“菜在手里，心里就静了”的匠人。
文革那几年，他因“封建御厨传人、反动技术权威”，被批斗、抄家、下放扫院子、做大锅饭，不许碰宫廷菜，
师父王景国更是被折磨得身心俱残。
那段日子把他性子磨得更内敛，人前不多说一句，只把一身本事死死攥在手里，等着能重新掌勺的那天。
1979年，世道刚缓过来，他重回仿膳后厨，重新拾起那些差点断了的御膳手艺。
现在来到这里，应该就是他为了自己师傅治病，才重新出来掌勺，正好被自己截胡。
他最擅长的就是清宫小灶、抓炒、清熘、煨扒、宫廷冷点，讲究清、鲜、嫩、雅，不重油重酱，讲究造型端庄，符合皇家礼制。
所以说自己的是捡漏了，刚才听着金老头对他的介绍，王凯心里就震惊不已。
这位以后厨师界的大佬，今天却是站在自己面前，有了对方的加入，王凯对以后的发展更有信心了。
金老头也很高兴，他推荐的人，被王凯看重，他脸上也有面子。
所以他赶紧摇手，对着王凯笑道；
“小凯，这也是缘分，正好咱们需要，正好他也有需求，两好嘎一好。”
金老头两手伸出两根手指，并到了一起，满脸的笑容。
金老头的的形容，让王凯忍不住噗呲笑了出来，他看着金老头笑道；
“金老，不管怎么说，一会我要敬你一杯，全是感谢你的推荐。”
“行，这话我爱听，有酒就行。”
金老头也是连连点头，只要有酒，他都愿意。
“凯哥，刘局长，唐老大他们来了。”
金涛快步走进客厅，随着他的话，门口走进一群人，王凯赶紧站起来迎了出去。
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