第二百二十四章 做腊肉

“行，陈哥你放心，我都记着呢。”王建军点头，怀里揣着牛皮纸，从后面的小路走，弯着腰，不愿让沿路的邻居瞧见，不然又会有被举报的风险。


送走了王建军，陈卫国站在屋子里，环视一圈，挠挠头，一时间还没想好要用什么菜来配着腊肉一起炒。


家里还剩下些什么，他也不清楚，只能在灶房里胡乱翻看着，试图从中找到些配菜。


陈卫国叹了口气，最后还是决定把家里还剩下的干蘑菇，索性先把蘑菇泡起来，等到泡好了，在锅里倒了水，先把火重新生起，陈卫国蹲下身子，从一旁挑了几根干柴火扔进去。


等水烧起来的这段时间，他把剩下的腊肉切好，又把要用到的东西，各种调料都准备好，这才彻底放下心，蹲在一旁继续漫无目的想着各种事情。


水咕嘟咕嘟冒泡，陈卫国立刻站起身，跟个被压到了极致的弹簧样的，让人始料不及。


陈卫国把东西都放进去，看着翻腾的热水一点点归于平静，像是一切，都从未发生过。


他靠在灶台另一边，眼睛一瞬不瞬盯着锅，调料一点点放下去，锅中的水变了样，他回头看了眼，李秀兰就在灶房门口看着，倚着门边，不吭声，脸上挂着笑，很淡，却足以在陈卫国心中激起层层浪花。


掀开锅盖，热气翻涌几下，便再没了扑腾的力气，时不时冒出的泡，在明晃晃的，朝面前的男人宣告着，这锅菜，已经做好了。


他偏头，想找个盆来，把这些都盛出来，他的小闺女好像还没尝过腊肉的味道。


不过没关系，今天她尝到了。


陈卫国心想。


可只有这些又怎么够，他把玉米烙饼贴在还热乎的锅沿上，看着一张张薄饼，在热气下渐渐胀大、破洞，又迅速扁了下去。


“好了，丫丫呢？喊她过来吃饭吧。”陈卫国语气平静，叫人忍不住怀疑，先前那个沉默的男人真的还是他吗。


李秀兰并没有多想，只当他这是心情不大好，毕竟听王建军说，他们今天上山去打猎，好像不是太顺畅，没打到多少好东西，就要匆匆忙忙下山了。


“待会那些猪肉，有一部分要做成腊肉，我先去看看家里的盐还够用不，你们俩先吃。”


话落，不等李秀兰反应，陈卫国便已经起身进了灶房。


小姑娘对此毫无察觉，依旧在大快朵颐。


看着还用不大习惯筷子的丫丫，李秀兰无奈叹了口气，跟第一次比起来，似乎已经好了许多，只不过按照先前陈卫国的想法，怕是过了夏天，就要送丫丫去念书，到时候就得给小姑娘准备午饭，也不知道这丫头能不能习惯。


陈卫国很快便回来了，他看了眼丫丫，脸上带着笑，抬手擦去小姑娘嘴角的玉米面，“看来丫丫还挺喜欢吃腊肉的，做的时候我还担心呢，看到她现在吃的开心，我就放心了。”


“你什么时候变得对自己厨艺这么不放心了？”李秀兰也笑了，在她印象中，陈卫国自从第一次提出要自己下厨开始，似乎从来没有失手过，煎炒烹煮，看上去样样精通，也不晓得他这些都是什么时候学的，竟然还背着自己。


闻言，陈卫国也笑了，他倒也不是对自己不自信，还不是为了能让她们放心些，毕竟从前的那个陈卫国，应该在李秀兰心里留下了很深的阴影。


他叹了口气，想到待会还得去把那些野猪肉都给处理了，心里就一阵阵的烦，但该来的总会来，不管他再怎么不情愿，也是要面对的。


等到一家子吃过饭，陈卫国把碗筷都给收拾了，随即转身去提着几大块猪肉进去了。


往案板上一放，白花花的肉，跟海浪样的，他手里拿着刀，最普通的菜刀，却也是平日里经常拿到磨刀石上去磨的。


刀身埋没在其中，将这些都切成了刚好足够他去做腊肉的大小。


三五厘米的宽长条，整整齐齐躺在案板上。


随即他再次生火，在锅里面放了粗盐、花椒跟八角，炒到冒着香味，陈卫国总算是能空出手来了，但他突然想起家中似乎还剩下了小半瓶的高度白酒，只是现在，陈卫国也不喝酒了，渐渐的，也就把这件事给忘了。


“想找这个？”李秀兰把酒拿了过来，这玩意好像是他重生回来之后，就再也没碰过，自然也就没管过了，真是没想到，李秀兰竟然还记得。


“嗯，辛苦了。”陈卫国点头，把酒倒在肉条上，仔仔细细擦了一遍，这才把盐香料使劲揉进肉里，可哪怕他是趁着热揉的，那也避免不了会因为肉条的数量多，而顾不上来。


陈卫国在把这些已经弄好了的都给塞进了陶缸里面，密封好，找了个地方放着，这才重新看向剩下的一小半猪肉。


切都切好了，不做成腊肉，还能怎么办。


他重新又炒了一次料，只是这次放的量要比上次少一些而已。


“行了，总算是把这些都给弄好了。”陈卫国直起腰，擦了擦额角的汗，这么折腾一通，还真是累人。


等到明天，再去把这些腊肉给翻个面就行，这可好保存多了，也不用担心中间会出什么问题。


“你已经弄好了吗？”李秀兰见他闲下来了，轻声问道。


“嗯，是有什么事？家里却什么东西了吗？缺了你直接跟我说，明早上到镇上去一趟，顺便给捎些回来。”陈卫国下意识问道，想了想，好像他弟陈卫平的腿也应该差不多好了，又接着说道，“卫平的腿应该能好了，赶明一起带上，我推个车就行。”


陈卫国已经计划好了所有，唯独忘了一件事，他早就把狍肉给埋进了雪里，明早要是把狍肉拿到镇子上去卖，那就得重新找出来才行，这可不是个小事。


他无奈扶额，想现在就把事情解决了，但天色一暗，这能看清脚下的路都算是不错的了，还想辨别出来找到的是个什么肉，那不是在痴人说梦吗。


但陈卫国不愧是见过大世面的人，哪怕出了岔子，现在也能平静的站在院子里，看着他们提前圈出来的一块地方，不算大，却埋了不少肉进去。


陈卫国挠挠头，有些烦躁，觉得要不然还是直接全给做成腊肉算了，这样放的时间长，他们一次卖不完，还能接着卖，要比之前那样省事多了。


但做成腊肉的话，肯定会比这样更费时间。


他一时间还真有些犹豫。


“要不还是先休息吧，等明天再说。”李秀兰蹙眉，她见不得陈卫国这般，没忍住凑到他跟前，拉着他的手臂，语气中带着藏不住的心疼。


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