第723章 一碗面片，鲜味炸了半条胡同
孙大妈的嗓门透过门板传进来，带着住了半辈子胡同才有的熟络劲。
“敲半天了，你们家做的什么？我在院子里坐着，这味儿顺着墙根就钻过来了。”
林玉莲拉开门闩。
门外站着个五十来岁的胖婶子，烫着小卷头，棉袄袖口打了补丁，脚上趿着棉鞋，手里还捏着半截没织完的毛线。
“大妈您好，我们刚搬来，正吃饭呢。”
孙大妈探身往院里瞧。
灶房的热气还没散，木箱靠着墙，帆布袋挂在廊下，锅里剩着小半碗鱼汤面片。
“是鱼汤？”
她鼻翼动了动，脚也往前挪了半步。
“我在这片住了快二十年，谁家做鱼，我隔着墙都闻得出。你们这锅鲜味里还带着点别的香，怪了。”
陈大炮蹲在灶台边，正拿湿布给陈安擦鼻头上沾的胡椒粉。
陈安扭着脑袋躲，鼻子皱成一小团，喷嚏憋在胸口，眼看就要冲出来。
“家常饭。”陈大炮头也没抬。
孙大妈已经迈进了院门。她的眼珠子把院子扫了个遍，从码在墙边的木箱到廊下的帆布袋，再到灶房里冒着热气的铁锅，一样都没漏。
“哟，你们家东西真不少。搬家搬了多少趟？”
“一趟。”
陈大炮把湿布放回盆边，又拍了拍手上的水。
孙大妈的目光落在灶台上那口铁锅里。
锅底还留着小半碗鱼汤，面片沉在汤里，干贝丝挂着油光。她咽了一下口水，声音不自觉就软了。
“这汤色真亮。你们是南方来的吧？南方人做鱼讲究。”
林玉莲看了陈大炮一眼，从碗柜里拿出一只粗瓷碗，舀了半碗递过去。
“大妈尝尝，剩的不多了。”
“哎呀，这怎么好意思。”
孙大妈嘴上推辞，手已经把碗接稳。
她低头吹了一口，勺子捞起一片面片送进嘴里。
嚼了两下，勺子悬在半空不动了。
陈宁歪着脑袋看她，嘴边还沾着汤渍。陈安抱着铜筛坐在小板凳上，也抬眼瞅了过来。
孙大妈把面片咽下去，勺子又进了碗。
这回她连吹都省了，汤和面片一块送进嘴里。
眉心先收了一下，随后整张脸都松开了。
“这汤怎么熬的？”
林玉莲笑了笑。
“就是鱼汤，加了点干贝。”
“干贝？”
孙大妈的手停在碗边。
“这年头干贝多金贵，拿来给孩子煮面片？”
“碎的，不值钱。”
陈大炮站起来，拿起火钳拨了拨灶膛，把余火压下去。
孙大妈又喝了一口汤，勺子在碗底刮了两圈。这碗面片统共没几口，她硬是吃出了细嚼慢咽的架势。
“面片也好。又薄又滑，跟我们这边的不一样。你们是做厨子的？”
“不是。”陈大炮把铁锅端下来，锅底朝天扣在灶沿上。
孙大妈低头看着碗底。
几口面片，她吃得慢条斯理，连干贝丝都捞得干干净净。
“没开过饭馆，能做出这个？”
她抬头看向林玉莲。
“胡同口老杨家那面馆开了十几年，照你们这个味道，招牌得重新写。”
“家里吃饭，没那么讲究。”
林玉莲伸手接碗。
孙大妈把碗递过去，手背又在嘴角擦了一下。
“我活了五十二年，家常饭没吃出过这么鲜的。你们那干贝碎从哪儿买？回头给我说一声。”
“南边带过来的，京城怕是不好买。”
“难找也得问问。”
孙大妈往灶房里看了一眼，像是还想再找一碗。她伸手摸了摸棉袄口袋，最后只掏出一小把毛线。
“我住对门，姓孙。蒸屉要是缺，我家有个旧的，明早给你们送来。灶口大概合不上，你们先凑合用。”
林玉莲道了谢，把她送到院门边。
孙大妈迈过门槛，又回头看了眼屋里。
“你们家孩子多大了？我看那俩小的长得真俊。”
“两岁多。”
“双胞胎？那可真是好福气。”
孙大妈拢了拢棉袄，踩着棉鞋往对门走，脚底下比来时快了几步。
老莫从厢房门口闪出来，靠在门框上，眼睛透过门缝盯着外头。
孙大妈没直接回自己院子。
她先在胡同口站了一会儿，左右看了看，然后转身拐进了西头第三家的院门。
老莫的目光跟了她整条路。
胡同窄，砖墙把话音送得很远。
没过多久，西头院里传来孙大妈压低的话。
“老张家的，你尝没尝过新搬来那家的饭？那个鱼汤，我活了半辈子没喝过那味道。干贝搁里头的，面片薄得跟纸似的，进嘴就化。”
另一个声音接上来，带着困劲儿。
“大晚上的，哪来的干贝？你是不是让人骗了？”
“骗？我亲口喝的！一口下去我都不想回家了。人家那灶上的手艺，饭馆都赶不上。”
老莫收回视线，走到灶房门口。
“大炮哥，孙大妈出门先往西头第三家串了。”
陈大炮正在洗锅，手底下没停。
“串就串。”
“她把咱家的鱼汤夸了一条胡同。”
“夸吃的，不碍事。”
陈大炮把锅涮干净倒扣好，回头看了一眼老莫。
“你盯着的不是她嘴，是她的脚。”
老莫点头。
“她走的时候往胡同两头都看了。这条胡同六十来户，她串的那家靠近西口，从那儿能看见整条巷子的进出。”
“记住谁跟谁走得近就行。别查，别问，用眼睛看。”
老莫应了一声，转身出去了。
林玉莲把碗洗好码在碗架上，手指在围裙上搓了两下。
“爸，孙大妈问的太细了。灶上用什么料，孩子多大，连干贝都要打听来路。”
“嘴碎的不可怕。胡同里住着的，都指望邻居的消息过日子，谁家添了什么少了什么，一顿饭的工夫全知道。”
陈大炮把火钳挂上墙钩。
“怕的是不问也不说，光用眼睛看的。”
林玉莲的手指在袖口上蹭了一下。
“齐老说有人问温州的事。”
“问温州是一回事，盯莲花胡同是另一回事。”
陈大炮把灶台擦过，抬头看她。
“分号还没开张，不急。这几天先把灶口改好，该买的料买齐。邻居想尝鲜就让他们尝，知道这院子住了个会做饭的就够了。”
陈安抱着铜筛从小板凳上跳下来，走到陈大炮脚边。
“爷爷，还筛不筛？”
陈大炮低头看他，伸手摸了摸他的后脑勺。
“明天筛。今天这锅汤你做的胡椒够了。”
陈安把铜筛抱在怀里，认认真真地走回里间，放在枕头边上，跟那块鼓楼碎砖挨在一起。
陈宁已经爬上了大床，趴在被子上，屁股撅着，两只脚在空中晃。
“妈妈，那个胖阿姨把碗舔干净了。”
林玉莲给她脱鞋。
“人家没舔。”
“舔了。宁宁看见了。勺子刮了好多下。”
林玉莲的嘴角弯了一下，把闺女塞进被子。
灶房里，陈大炮坐在灶前，把火钳横在膝头。
煤球已经盖上灰，灶底只剩一块暗红。院门外的脚步和说话声还在来回晃，孙大妈已经走远，胡同里却又换了几个人议论。
“新来那家？哪里人？做什么的？”
“不知道，听说从南边来的。做饭是真有一手，孙大妈喝了半碗鱼汤，回来说得跟吃了龙肝凤髓似的。”
老莫靠在院门内侧，两手抱在胸前，眼睛盯着门缝外一截灰墙。
脚步声近了。
一前一后，两个人穿着布鞋，走得不急。
经过陈家门口时，前面的人放慢了脚，侧头往院里看了一眼。
老莫的手从胸前落下，按住门闩。
那两个人继续往前。
走到胡同东口，后面的人回了一次头，随后两道背影一同拐过墙角。
老莫把门缝推开一线。
对面院墙上，下午那个围碎花头巾的妇女又探出脑袋。
“陈家妹子，你们家是不是做买卖的？我看这一晚上来了好几拨人了。”
林玉莲站在正房廊下，手里还拿着陈宁的棉鞋。
月光照着她的脸，表情客客气气，眼底却多了一层东西。
分号还没正式开张，胡同的眼睛已经挨到了门缝上。
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