第327章 墩子，借个煤炉
御膳房里，陈勺安的煤炉一用就是好几天。
每天清晨他准时生火炒菜，傍晚封火熄炉，日子过得平平常常，别说中毒了，连个咳嗽打喷嚏的迹象都没有。
起初，其他御厨还远远躲着走，路过陈勺安的灶台时都要屏住呼吸，仿佛那炉子里冒出的不是热气而是瘴气。
但三天过去了，五天过去了，陈勺安活蹦乱跳，甚至比从前还精神。
因为不用每天费劲生火，早上能多睡两刻钟。
最先发现这个好处的是御膳房负责生火的小杂役。
临安的冬天湿冷刺骨，御膳房每天寅时就要起床生火。
木炭的生火工序繁琐得很。
先要引火绒，再架细柴，最后才能放炭，折腾小半个时辰火才能旺起来。
轮到值早班的小杂役，每天天不亮就得从热被窝里爬起来，蹲在冰冷的灶台前吹火折子，吹得腮帮子都酸了。
而陈勺安的煤炉呢？
前一天晚上封好火，次日清晨用火箅子轻轻拨开表面的灰烬，添两块新煤球，一刻钟不到，火苗就窜起来了。
小杂役们私下里传开了：“陈御厨那个黑石炉子，早上不用重新生火，拨开就能用。”
这话一传十、十传百，没过几天，好几个小杂役就偷偷跑到小墩子跟前，赔着笑脸问：
“墩子哥，那个炉子……能不能给我们也弄一个？”
小墩子扬着下巴，叉着腰，神气活现地说：
“那是我师父的宝贝，哪能说弄就弄？不过嘛，等我师父高兴了，我替你们问问。”
又过了两天，老天爷也跟着凑热闹。
临安下起了连绵阴雨，一连几日不见太阳。
库房里的木炭受了潮，烧起来烟大火小，还噼里啪啦地爆火星，溅得到处都是。
御膳房做午饭时，几口大锅烧了半天水都不开，锅盖一掀，一股夹着炭灰的白烟扑面而来，呛得几个御厨直咳嗽。
金总管急得团团转，站在灶台前催了一遍又一遍：
“水呢？水怎么还没开？午膳要是误了时辰，你们谁担得起这个责？”
御厨们面面相觑，谁也没办法。
炭是湿的，火就是上不来，你急它也急不来。
就在这时候，陈勺安不慌不忙地从自己厨房里搬出三只煤炉。
煤球虽然也被雨水淋过，但外层只湿了一点点，掰开里面还是干的。
他随手擦干表面，往炉膛里一丢，点火、进风，一气呵成。
不到一盏茶的工夫，三只煤炉全都烧得通红，火苗稳稳地往上窜。
“隔壁灶台的，锅端过来先用着。”陈勺安招了招手。
几个御厨犹豫了一下，但看着自己灶台上半天没动静的铁锅，咬了咬牙，端着锅过去了。
煤炉火力极旺，油温很快就上来了，菜下锅的滋啦声此起彼伏，香气重新飘满了院子。
不到一会儿功夫，整个御膳房就靠着陈勺安那三只煤炉恢复了正常运转。
午膳按时出锅，一道不落。
金总管站在廊檐下，看着那些冒烟的炭盆和呼呼作响的煤炉，脸色一阵青一阵白。
他张了张嘴，想说点什么，却发现实在说不出什么来。
今天要不是这几只煤炉，午膳铁定要延误。这个责任，他可担不起。
赵守礼缩在金总管身后，小声嘀咕了一句：“不过是运气好罢了……”
但这话说得毫无底气，连他自己都不信。
更大的冲击还在后头。
御膳房每天要用大量木炭来炖高汤，鸡架子、猪大骨、羊肉汤，一炖就是一整天。
但木炭的火力前猛后弱，每隔半个时辰就得添一次炭，稍有不慎火候一乱，一锅汤就废了。
负责看汤的厨工就这么守在灶台边，半步都不敢离开，连上个茅房都得小跑着去。
陈勺安用煤炉炖了一锅高汤。
他从早上开始炖，把煤球加满、封好进风口，然后就该干嘛干嘛去了。
两个时辰后回来，揭开锅盖一看，汤色奶白浓稠，香气醇厚，火候从头到尾没有一丝波动。
负责看汤的李御厨端着碗尝了一口，愣了半天，蹦出一句：“这汤……比我用炭炖的香。”
从那以后，每天都有御厨趁人不注意，偷偷溜到陈勺安的灶台前，压低声音问：
“陈御厨，你那煤炉……今晚借我用用呗？我就炖一锅汤，明天一早还你。”
陈勺安来者不拒，但每次都会补上一句：“用可以，别到处说是我借的。”
对方连连点头，抱着煤炉一溜烟跑了。
到了夜里，煤炉的好处更是让底下的小人物们彻底倒戈。
御膳房夜间需要有人值守，保证随时有热水供应。
以前值夜的小杂役每隔一个时辰就得爬起来添炭，不能让火灭了，一夜折腾三四回，根本睡不成囫囵觉。
小墩子好心借了个煤炉给他们之后，睡前添满煤球、封好进风口，一觉睡到大天亮，炉火依然旺盛。
没过几天，小太监们私下排班时就开始争了：“我要值有煤炉的那个班。”
“凭什么你值？上次就是你值的，这次该我了！”
消息传到其他各司，浣衣局的嬷嬷先找上门来，拉着小墩子的手不放。
“墩子啊，听说你们御膳房有种不用添炭的炉子？我们浣衣局冬天洗衣裳，衣裳难干，得用炭火烤着。你知道的，这炭火不好伺候啊。能不能给我们也弄一个煤炉？”
茶水房的小太监也跑来打听：“墩子哥，那个炉子……能不能给我们茶水房也配一个？我们每天要烧开水供各宫娘娘泡茶……”
小墩子被围得水泄不通，又是得意又是为难，只能一个劲地说：
“别急别急，等我师父有空了，我替你们问问……”
金总管站在廊前，看着那些围着陈勺安和小墩子打转的各司人马，脸色阴沉得能滴出水来。
他握着窗框的手指微微发白，指节咯咯作响。
赵守礼站在他身后，小心翼翼地说：“总管，要不……咱们也弄几只来用用？反正大家都在用了……”
金总管猛地转过头，狠狠地瞪了他一眼。
赵守礼缩了缩脖子，不敢再说话了。
但两个人都心知肚明。
煤炉这事，他们已经拦不住了。
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